Para uma boa festa de casamento os noivos devem selecionar com bastante cuidado as bebidas e os drinks da ocasião. Esse é um momento de muita diversão para todos, depois de acompanhar a cerimônia de pertinho, os convidados – com certeza – vão querer curtir na pista de dança ou nas mesas batendo um papo descontraído. Por isso, os drinks coloridos são o elemento chave da festa, super animados e descolados! Para falar um pouco sobre o tema e do mercado, fizemos uma entrevista com o Leandro Eufigênio, diretor geral e proprietário da Malibu Bartenders.
Universo das Noivas: Quando e por que nasceu a Malibu Bartenders? Na época, quais eram os objetivos da empresa?
Leandro Eufigênio: A empresa surgiu no dia 28 de fevereiro de 2015 com o propósito de inovação, renovação e criação. Eu trabalhava em uma outra empresa, mas como ela não tinha expectativa de crescimento, acabei saindo e, em seguida, decidi abrir a Malibu Bartenders junto com mais seis integrantes. Hoje, dois deles são meus sócios aqui em Cuiabá.
Universo das Noivas: Como vocês organizam a decoração do bar? Essa parte é com vocês ou com o decorador da festa? Os noivos interferem e dão sugestões?
Leandro Eufigênio: A organização varia muito dos noivos, são eles que escolhem essa parte, se vão optar pelo bar feito pelo decorador ou pelo nosso bar. Tudo que fica em cima do balcão é nosso, agora os itens externos, como os arranjos e as cristaleiras, são parte do trabalho do decorador. A estrutura e suporte também somos nós que oferecemos, dando auxílio para a decoração dos copos, frutas, bebidas etc.
Universo das Noivas: Quais são os drinks mais pedidos?
Leandro Eufigênio: Os drinks mais pedidos são da coquetelaria de luxo, que estão em alta desde 2017 e continuam este ano. O gin tônica com suas variações e especiarias também sai bastante, por ser um drink menos calórico, excelente para o pessoal mais fitness. Outro popular é o moscow mule, criado na década de 40 nos Estados Unidos e que se popularizou no Brasil no ano passado. Esse último drink faz o maior sucesso entre os noivos e qualquer tipo de evento que temos feito, principalmente o nosso moscow mule malibu, que tem uma espuma mais cremosa e um sabor cítrico.
Universo das Noivas: Como funciona a visita técnica dos noivos? Eles fazem degustações, avaliam os drinks e podem dar sugestões?
Leandro Eufigênio: Normalmente não enviamos orçamento por e-mail, solicitamos que os noivos venham até nós no office bar. Lá oferecemos uma estrutura e suporte para que sejam muito bem atendidos, além de fazermos uma degustação e atendimento exclusivo para que possam experimentar todas as nossas opções. Damos também algumas sugestões para que os noivos consigam montar um cardápio.
Universo das Noivas: Se algum casal quiser fazer um drink exclusivo para a festa, vocês oferecerem esse serviço?
Leandro Eufigênio: Acontece muito de alguma noiva ou noivo querer algo que não tenha em nosso cardápio, que seja novo e inusitado. Nesses casos, oferecemos a opção de criar um drink exclusivo para o casamento, mas para que isso aconteça, estudamos e verificamos sempre o que está em tendência no mercado. Já fizemos vários casamentos com o drink especial dos noivos.
Universo das Noiva: No caso de um casamento temático, existe a possibilidade de caracterização do uniforme dos bartenders?
Leandro Eufigênio: Nós já cuidamos de alguns casamentos temáticos, que é uma tendência que está vindo no mercado para diferenciar esse evento. Por isso, temos qualquer possibilidade de estar mudando o uniforme, caracterizando os bartenders e também fazer um cardápio que tenha haver com o tema.
Universo das Noivas: Quais são os diferenciais da Malibu Bartenders?
Leandro Eufigênio: Atuamos no mercado com três sedes, a matriz que fica em Campo Grande, uma em Dourados e outra filial em Cuiabá. Somos em 160 bartenders trabalhando em todos os estados, que atuam no mercado de coquetelaria de luxo e atende todas as exigências de drinks. Acho bacana destacarmos que não trabalhamos apenas com bebidas, mas também com entretenimento, temos as baileys shots, bandejas, seringas e tubos de ensaio que passam na pista de dança, além dos drinks moleculares. Temos um mágico, que fica responsável por deixar ainda mais interativa a recepção do bar.
Nossa mais recente novidade são as bag drinks, ou seja, uma mochila de drinks que fantasiamos de acordo com o tema que o cliente quer.
Universo das Noivas: Quantos drinks vocês disponibilizam no catálogo? Em um evento, todos eles podem ser pedidos ou depende do pacote fechado?
Leandro Eufigênio: Temos uma predefinição de, mais ou menos, 50 drinks. Na verdade, não damos muitas sugestões, exatamente para que o cliente não fique perdido e se sinta à vontade para selecionar o que quiser no nosso catálogo com mais de 150 opções.
Universo das Noivas: Quais são os pacotes que vocês oferecem e o que inclui em cada um deles?
Leandro Eufigênio: Oferecemos desde a carta básica até a carta completa – que seria a gold – então são várias outras cartas de pacotes que temos disponíveis. Dentro delas, existem dois tipos de serviços que são: os copos tipo acrílico e os copos de vidro. A última opção é a que mais sai em casamentos, a qual chamamos de coquetelaria de luxo.
Gostaria de contatar o fornecedor para o seu casamento?
Malibu Bartenders
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